Oogsten in de Sint Janstijd

Lindebloesemthee is een zoete thee die heel goed is voor kinderen als ze rusteloos of angstig zijn; ze kunnen er ook lekker op slapen.

^{De bloeiende lindeboom}

Het is een fijne en bijzondere ervaring om zelf met de kinderen lindebloesems te plukken. De sterke, heerlijk zoete geur van de lindebloesems, het gonzen van de vele bijen door de hele boom heen, en de warme zonnestralen, die door de bladeren spelen, geven je een echt zomerse beleving.

Rond, of op de Sint Jansdag, net vóór het hoogtepunt van de bloei kunnen we gaan oogsten. In voorgaande jaren heeft de lindeboom, door extra warm weer, wel eens vroeger gebloeid dan we gewend waren. Dat houden we dus goed in de gaten in de dagen voor Sint Jan.

Het plukken van lindebloesems kan het best 's morgens, zo vroeg als mogelijk, gedaan worden, in de loop van de dag wordt de etherische olie minder, vooral als het een zonnige dag is (dit geldt eigenlijk voor alle kruiden).

Voor het verzamelen van de bloesems is een zakje aan je pols heel handig, of, als je liever hogerop wilt plukken, een kussensloop aan je trappetje.

Pluk de bloesem - mét schutblad, met twee handen, of met één hand, door het steeltje te buigen en te breken. Zorg dat de bloesems en de bladeren heel blijven, en niet geplet worden in de zak.

Het drogen van de bloesems kan bijvoorbeeld op een dun laken dat je buiten in de schaduw hangt, of binnen waar het niet te licht is, en je de ruimte kan ventileren. Draai af en toe voorzichtig de bloesems even om.

Voor het maken van de lindebloesemthee giet je kokend water over de bloesems en schutbladeren, en laat het trekken gedurende drie tot vijf minuten. Maak ze niet te sterk.

Deze thee is heel smakelijk en weldadig voor overdag, en voor een goede nachtrust kun je ze drinken voordat je gaat slapen. Wat gedroogde bloesems naast je bed geven je een subtiele zomerse geur mee in je slaap.

Tineke.